出汁ソムリエの勉強をしてきました。

以前より興味のあった出汁ソムリエの勉強をしてきました。

出汁の奥深さを知り、もっと研究しなくてはと思わせていただく機会を頂きました。

より良いつけ麺を作るためにこれからも精進して参りたいと思います。

これからも麵屋周郷は最高の一杯を目指し、完璧なき一杯を追求していきます。