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麺屋周郷

完成なき一杯を目指して 進化し続けることで、より美味しい一杯を

About 麺屋周郷

新橋にあるたった5席の つけ麺専門店です。

麺屋周郷は、「完成なき一杯を目指して」を理念に、つけ麺の魅力を追求し続ける専門店です。全店舗で使用するスープは、店主が本店で丹精込めて仕込み、一杯一杯に真摯に向き合いながら、より美味しい味をお届けできるよう努めております。

Our Shops 実店舗のご案内

  • 01

    新橋本店

    特製つけ麺
    カエシは秋田県産の醤油をベースに仕込み、スープは圧力寸胴で炊き上げて旨みを凝縮。その後、三種の昆布、三種の魚、椎茸の旨みを重ね、奥深い味わいに仕上げました。濃厚で芳醇な旨みを、ぜひご堪能ください。

    ー店舗情報ー
    東京都港区新橋4-19-1
    ◇営業時間
    昼営業/11:00-15:00(ラストオーダー14:30) 夜営業/17:00-22:00(ラストオーダー21:30)
    ※食材切れの場合は早閉めすることがございます。
    不定休
    ◇お支払い方法
    現金・PayPay
  • 02

    神田周郷

    赤つけ麺特製
    神田店のつけ麺は、店主が本店で仕込んだスープに、毎朝職人が石臼で挽いたスパイスで作る香り高い辣油を加え、数種類のスパイスを重ねた辛いつけ麺です。専門店ならではのスパイスと出汁の調和を、ぜひご堪能ください。

    ー店舗情報ー
    東京都千代田区内神田2-9‐11
    ◇営業時間
    [⽉・⽕・⽊・⾦曜⽇]
    昼営業/11:00-15:00(ラストオーダー14:30) 夜営業/17:00-21:00(ラストオーダー20:30)
    [水・土曜日]
    昼営業のみ/11:00-15:00(ラストオーダー14:30)
    ※食材切れの場合は早閉めすることがございます。
    [日曜日]定休日
    ◇お支払い方法
    現金のみ
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