2025年3月 サイトリニューアルしました!

麺屋周郷

Concept

私たちのつけ麺へのこだわり

私たちは、日本の出汁文化を大切にし、その魅力をできる限り多くの方に伝えたいと考えています。古くから受け継がれてきた出汁の技術は、日本の食文化の根幹ともいえるもの。その素晴らしさを現代の食の形に落とし込み、より多くの方に味わっていただく手段として、私たちは「つけ麺」にたどり着きました。


一本に絞り込む理由

多くのメニューを提供することでお客様の幅広いニーズに応えるお店も素晴らしいですが、私たちはあえて「つけ麺」一本に絞り、日々試行錯誤を重ねながら、より良い一杯を目指しています。細部にまでこだわり抜くことで、素材や製法が持つ本来の力を最大限に引き出せるのではないかと考えています。


つけ麺はフルコースに近い料理

私たちは、つけ麺は単なる「麺料理」ではなく、一杯の中でフルコースのような体験ができる料理だと考えています。麺・スープ・具材の組み合わせ次第で、食べる順番や味の変化を楽しめる。だからこそ、麺やスープだけでなく、具材にもこだわり抜きたい。それぞれの素材が持つ旨味や食感、香りをどう引き出し、一杯の中でどう調和させるかを大切にしています。


「割スープ」へのこだわり

つけ麺の最後の一滴まで楽しんでいただけるよう、私たちは「割スープ」にもこだわっています。麺を食べ終えた後の余韻や、出汁の持つ深みをしっかりと感じてもらえるよう、スープのバランスや香り、温度まで細かく調整しながら、一杯の完成度を高めていきたいと考えています。


未来への挑戦

新しいメニューを生み出すことも大切ですが、もし本当に自信を持ってお出しできるものが生まれたときは、それを単なる「新メニュー」として追加するのではなく、その専門店を作るという形でお届けしたいと考えています。

まだまだ理想には届いていませんが、毎日少しずつ試行錯誤を重ねながら、より美味しい一杯を目指していきます。日本の出汁文化の素晴らしさを、一杯のつけ麺を通して少しでも多くの方に感じていただけたら、それほど嬉しいことはありません。

Access アクセス

東京都港区新橋4-19-1

JR新橋駅の南改札を出て右方向『烏森口』から、新橋西口通りを直進します。
二つ目の十字路を左折、ファミリーマート横が店舗になります。

Shopping Guide 購入に関する注意事項

商品について

・商品のアレルギー表示は商品ページおよびパッケージに成分を記載しております。
・商品の作り方は作り方を記載した説明書を商品に同封しております。



ご注文・お支払いについて

■決済方法について
以下の決済方法をご利用いただけます。
・クレジットカード
・Amazon Pay
・あと払い(Pay ID)
・d払い
・auかんたん決済 / au WALLET
・ソフトバンクまとめて支払い / ワイモバイルまとめて支払い

■領収書の発行について
商品発送メールの下部にインボイスが付帯しております。該当箇所をスクリーンショット等にて保管してください。
※個別対応での発行は行なっておりませんので、ご了承ください。



配送について

■配送会社について
ヤマト運輸のクール便(冷凍)にて配送となります。

■発送について
ご注文から5~7日以内に発送いたします。

■配送日時の指定について
ご希望の配達日時がある場合は、ご注文時に備考欄へご記入ください。
ただし、お届け先やお支払いのタイミングによっては、ご希望に沿えない場合がございますので、ご了承ください。



返品・交換について
お客様都合の返品・交換はお受けしておりません。
不良品の場合は、商品到着後1週間以内にご連絡ください。在庫がある場合は交換、在庫がない場合は返金対応いたします。

不良品のお問い合わせや商品で気になる点がある場合は、CONTACTページのメールフォームから、必要事項をご記入の上、お問い合わせください。

FAQ よくあるご質問

  • Q.注文したのに確認メールが届きません。
    A.迷惑メールフォルダに振り分けられている可能性がありますので、ご利用のメールの受信設定をご確認ください。 確認できない場合は、CONTACTページのメールフォームよりお問い合わせください。
  • Q.置き配指定はできますか?
    A.クール便(冷凍)での配送となるため、宅配ボックスを含む置き配には対応していません。
  • Q3を非表示
    Q4を非表示
    Q5を非表示

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