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いつも麺屋周郷をご利用いただき誠にありがとうございます。
この度、原材料の高騰、輸送費の高騰などにより3月1日から一部価格変更をさせていただくことをお知らせいたします。
なるべく価格幅を縮小させるよう試行錯誤しました。
大変心苦しいのですが何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
これからもお客様に良い食事を提供できるようサービスの向上に努めてまいりますので変わらぬご愛顧をお願い致します。
店主 周郷 寿克
最高の一杯を目指して
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香りと喉越し
唯一無二の特注麺
麺屋周郷の為だけに、菅野製麺と共同開発した特注麺。
福岡県産100％の国産小麦だけを使用した黄金色の麺は 周郷でしか食べられない こだわりの「香り」と「喉越し」です。
はじめのひとくちはスープをつけずにお召し上がりください。
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130℃ 1.6気圧
旨味の凝縮された
濃厚スープ
厳選された豚と鶏、五種類の魚介を超高圧の約1.6気圧、最高温度130℃で炊くことで凝縮された旨味が濃厚なスープに仕上がりました。
小麦の風味が香る特製麺によく絡む栄養価もとても高いスープです。
食後には割りスープもご提供させていただきます。
味の変化もお楽しみいただければと思います。
ぜひお声がけください。
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食感の違う3種の自家製焼豚
自家製焼豚は当初は二種でしたが、現在は三種になり、小ぶりながらもこだわりのチャーシューです。
それぞれの食感、味わい、スープや麺との一緒に食べた際の変化もお楽しみください。
チャーシューは特に研究を重ねています。
材料、調理法、バリエーションなどご来店の度に変化があるかもしれません。
スープや麺だけでなく、チャーシューもこだわり続けます。
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店内仕込
２種類のこだわりメンマ
そして煮卵
ラーメンの名脇役メンマ、そして煮玉子もこだわりの店内仕込。
着色料、保存料、漂白剤不使用。
2種類のメンマの味わい、噛んだ際の食感、
半熟煮玉子による味の変化
味わいに深さを加えてくれる名脇役の活躍もぜひお楽しみください。
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営業時間
月曜〜土曜：11:00〜15:00 / 17:00〜22:00
（15:00～17:00時迄休憩）
日曜：11:00～16:00（休憩なし）
定休日：無し
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